Der Harz und seine Traditionen
Der Harz ist mit Sagen, Mythen, Hexen und besonderen Traditionen verbunden. Die Harzer Traditionen sind nicht nur in Deutschland bekannt, sondern in aller Welt. Einen Besuch ist der Harz schon immer wert. Mit zu den größten Bekanntheiten im Harz gehört sicherlich der Bergbau, der schon bereit 968 in der Nähe von Goslar begann. Es war im Laufe der Jahrhunderte ein fortwährendes Auf und Ab mit dem Bergbau. Kriege und Pandemien schränkten den Abbau immer wieder ein.
Die Harzer Traditionen haben sich über die Jahre erhalten und werden zum Teil in der heutigen Zeit besonders gepflegt. Wir möchten Ihnen hier ein bisschen über die Harzer Traditionen informieren. Als erstes gehen wir einmal auf die Traditionen, Sagen und Mythen im allgemeinen ein und zum guten Schluss gehen wir auf die Traditionen bei der Ernährung ein und bieten Ihnen noch das eine oder andere traditionelle Harzer Rezept.
Walpurgisfest
Der Wechsel vom Monat April zum Mai ist eine ganz besondere Nacht im Harz. In der Nacht zum 1. Mai feiert man im Harz die Walpurgisnacht. Die Walpurgisnacht ist eine Tradition die schon seit vielen Jahren gefeiert. Die heilige Walburga wurde in der Geschichte am 1. Mai heilig gesprochen. Die Walpurgisnacht beschreibt die Gebetsnacht vor der Heiligsprechung. Am 30. April zum Abend wurden die Glocken geläutet um umtriebige Hexen fernzuhalten. Besonders viele Hexen haben im Bereich vom Brocken und weiteren höher gelegenen Orten eine Feier abgehalten. Heute wird überall im Harz an diesem Tage ein Hexenspektakel gefeiert welches man gesehen haben muss. Auf dem Brocken wird traditionell Goethes Faust aufgeführt.
Harzer Roller
Etwas besonderes im Harz ist der Harzer Roller. Viele werden jetzt an den Harzer Käse denken, aber der ist hier nicht gemeint. Der Harzer Roller ist ein Kanarienvogel. Traditionell wird er im Harz noch an vielen Orten gezüchtet. Der Harzer Roller wurde zum Beginn 1700 von Bergleuten aus Tirol als Haustier mitgebracht. In den Bergwerken wurde er auch als Warnvogel eingesetzt. Der Harzer Roller war sehr empfindlich, was die Luft angeht. Von vielen Tieren zeigte er am schnellsten das wenig Sauerstoff oder giftige Gase in den Bergwerken vorhanden war. Die meisten Tiere konnten mehre Minuten schlechte Luft vertragen, wo der Harzer Roller schon nach ca. 2 Minuten von der Stange fiel. Sein besonderes Gezwitscher erfreute damals auch die Damenwelt, wodurch die Züchter um St. Andreasberg und Lauthental besonders für die Hähne gute Preise erzielten.
Peitschen knallen
Das Peitschen knallen wurde durch die Mansfelder Fuhrleute zum Brauchtum gemacht. Sie boten bereits Konzerte im Peitschenknallen an. Damals diente das Peitschenknallen noch als Signal von Fuhrwerken in den Bergen vom Harz. Man warnte durch das Knallen den Entgegenkommenden. Natürlich diente es auch zur Steuerung der Pferde. Das Peitschen knallen finden Sie auf den traditionellen Festen der Harzer auch noch in der heutigen Zeit.
Jodeln
Wenn wir jemanden jodeln hören, so denken wir meist an Österreich, die Schweiz und die hohen Berge der Alpen, aber auch im Harz hat das Jodeln eine alte Tradition. Ein besonderes Highlight im Oberharz ist auch Jodel-Wettkampf. Der Oberharzer Heimatbund ist Ansprechpartner für die Veranstaltungen. Wenn Sie einmal eine dieser Veranstaltungen besuchen sollten, so werden Sie feststellen, dass es bei den Jodlern keine Nachwuchssorgen gibt und der Zuspruch der heutigen Jugend ist sehr gut. In lang vergangenen Jahren wurde mit dem Jodeln unter den Waldarbeitern, Köhlern Fuhrleuten im Harz über weite Entfernungen kommuniziert, was sich in der heutigen Zeit leichter mit dem Handy erledigen lässt.
Birkenblattblasen
Das Birkenblattblasen, das musizieren auf Birkenrinde, ist eine besonders von Schäfern bekannte Tradition. Die Kunst des Birkenblattblasen wurde unter den Schäfern über Generationen weitergegeben und man findet heute noch Vereine die diese Tradition pflegen.
Besondere traditionelle Speisen im Harz sind Hackus und Knieste, Pottsuse oder auch die Harzer Schmorwurst die gern zu Grünkohl gereicht wird. Die Harzer Gerichte sind sehr auf die körperliche Arbeit der Bergleute und der Waldarbeiter ausgerichtet. Zu den Speisen empfehlen wir unseren Kunden einen Harzer Schnaps zur Verdauung.